Panqueques altos en proteína

Estos panqueques son ideales para sustituir de una vez por todas, los panqueques de caja instantaneos, son fáciles de hacer son saludables y nutritivos para toda la familia. Espero los prueben y les gusten tanto como a mi familia.

Ingredientes

-1/2 taza de incaparina cualquier sabor (se puede sustituir por 1 cucharada de semillas de chia previamente remojadas)

-1/2 taza de avena en copos

- 1 banano mediano que este maduro

-1 /2 cucharadita de canela

- 1 cucharadita de extracto de vainilla

- 1 cucharadita de polvo de hornear

- 1 Huevo

- 1 taza de leche vegetal o leche de vaca

Preperación

- Colocar todos los ingredientes en la licuadora y mezclar bien

- Dejar reposar la mezcla en el refrigerador por 30 minutos (se puede obviar este paso, si no tienes tiempo)

- En un sartén antiadherente, agrega un poco de aceite de coco.

-Agrega la mezcla haciendo pequeños panqueques, cuando se vean burbujas dale la vuelta un par de minutos más y listo.

Puedes acompañar tus panqueques con yogurt griego, miel de abeja o una mermelada hecha en casa.

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