Pudín de Chía

Ingredientes:

- 2 cucharadas soperas de semillas de chía

- 1/2 taza de leche vegetal (puede ser de almendras, coco, avena) o si prefieres leche de vaca descremada

-frutos rojos (fresas, frambuesas, moras etc.) *se puede agregar la fruta que tengamos en casa

- 2 cucharadas de avena en hojuelas

-4-5 almendras picadas o nueces

Preparación:

- En un recipiente de vidrio, agregar la leche y las semillas de chía, tapar y dejar en el refrigerador toda la noche. (Si lo quieres como postre o no tienes tiempo, déjalo reposar mínimo unos 20 minutos)

-Al día siguiente en un recipiente agregar los frutos rojos machacarlos un poco para que quede un tipo de mermelada y apartar arándanos enteros

-En un recipiente de vidrio, agregar las mezcla de chía con leche y avena, una capa de frutos rojos, otra de la mezcla de chía, luego agregar los arándanos y volver a colocar una capa de la mezcla de chía. Agregar las nueces o almendras picadas. Si necesitas un sabor más dulce le puedes agregar pasas o endulzar con stevia o miel de agabe, abeja o tu endulzante favorito.

*Si eres diabético puedes endulzar solo con stevia

*Coloco opciones tanto veganas como no veganas para que puedan escoger según su tipo de aliemntación.

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